cañazo, Coctel

El refrescante mojito: del Caribe para el mundo

Hay cócteles que son preparados tanto por bartender profesionales como de modo casero. Un clásico de clásicos, sin lugar a dudas, es el mojito. La historia de este cóctel se remonta al Caribe colonial, cuando los piratas eran habituales en dicha región de América. En dicha época, ya se preparaba un cóctel con el aguardiente de caña de azúcar, el jugo fresco de caña, limón y menta para combatir el escorbuto tan temido por los marineros.

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Rondayacu: centenaria tradición de aguardiente de caña de azúcar 

Sobre los 1800 msnm se encuentra Monobamba, el pueblo más antiguo de la selva central. Su origen data del inicio de la exploración franciscana en el siglo XVIII. Los misioneros lo fundaron a partir de un asentamiento de la etnia asháninka. El proceso de catequización se interrumpió por la rebelión de Juan Santos Atahualpa hacia mediados del mismo siglo.

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¿Dónde se produce aguardiente de caña en el Perú?

Recuento de los lugares que actualmente producen destilado de caña de azúcar en Perú.