Tradición norteña: su majestad el cóctel de algarrobina

La historia de este emblemático cóctel de la costa norte peruana se remonta a finales del siglo XVI. En aquella época en el que todavía no estaba plenamente organizado el virreinato del Perú o Nueva Castilla como se le llamaba entonces, ya los jesuitas asentados en Chiclayo preparan ponche de vino y huevos mezclando y batiendo ambos productos.

No es solo trago, es historia y tradición: cultura peruana y licores emblemáticos (segunda parte)

Conmemorar el año del Bicentenario es una buena ocasión para aprender más sobre nuestra cultura nacional y por ello reseñamos algunos licores emblemáticos.